Si vous cherchez une façon différente de préparer les concombres, je vous propose une recette exotique qui va ravir vos papilles! Avec des épices typiques de la cuisine indienne, cette recette de concombre cuit à l’indienne est un vrai régal.
Concombre cuit à l’indienne
Les ingrédients pour cette recette sont simples et faciles à trouver :
- 2 concombres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cm de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Feuilles de coriandre fraîches
Tout d’abord, épluchez les concombres et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur. Faites-les cuire dans une poêle pendant 5-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis réservez-les dans un plat.
Dans la même poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez ensuite le curcuma, le curry et la pincée de sel. Pour un plat encore plus épicé, vous pouvez ajouter une petite cuillère de piment en poudre.
Ajoutez les concombres dans la poêle et mélangez-le tout avec les épices. Laissez cuire pendant environ 5 minutes. Pour finir, ajoutez des feuilles de coriandre fraîches coupées en petits morceaux. Et voilà !
Cette recette sera parfaite pour accompagner un plat de riz ou un curry. Vous pouvez également la servir en entrée ou en apéritif. Elle est facile et rapide à préparer, et elle ravira les amateurs de cuisine exotique. C’est une façon originale de cuisiner les concombres, alors n’hésitez pas à essayer cette recette dès maintenant !
