Bonjour mes amis! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse pour vous: Chutney aux pommes. C’est une recette que j’ai récemment appris et je suis très excité de la partager avec vous aujourd’hui. C’est une recette facile et rapide, donc vous n’aurez pas besoin de passer beaucoup de temps en cuisine.
Ingrédients:
- 6 pommes Granny Smith
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 200 grammes de sucre roux
- 200 ml de vinaigre blanc
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions:
Pour commencer, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Émincez les oignons rouges et écrasez l’ail. Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez les pommes, les oignons et l’ail et mélangez bien. Ajoutez ensuite la moutarde en graines, la poudre de curry, le cumin moulu et le gingembre frais râpé. Mélangez bien tous les ingrédients.
Ajoutez maintenant le sucre roux, le vinaigre blanc, l’eau et le sel. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. N’oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter que le chutney ne colle au fond de la casserole.
Le chutney est prêt lorsque les pommes sont tendres et le liquide est légèrement épais. Retirez du feu et versez le chutney chaud dans des pots stérilisés. Laissez refroidir complètement avant de servir. Vous pouvez conserver le Chutney aux pommes dans un endroit frais et sec jusqu’à 2 semaines.
J’adore servir ce chutney en accompagnement de viande grillée ou rôtie. C’est également délicieux sur des toasts avec du fromage. J’espère que vous essayerez cette recette facile et rapide et que vous l’aimerez autant que moi. À la prochaine mes amis!
