Chez nous, on aime bien la bonne cuisine, surtout celle qui sent la chaleur de notre région. Et pour cela, je vous propose une recette de pizza bien chti qui va vous mettre l’eau à la bouche.
Pizza ch’ti
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- 1 oignon
- 1/2 l de bière
- 200 g de Maroilles
- 150 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 250°C (th.8-9), en y plaçant la plaque.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Pelez et émincez l’oignon. Dans une casserole, faites-le revenir quelques minutes dans un peu d’huile. Versez la bière, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza sur un plan fariné et placez-la sur une feuille de papier sulfurisé. Étalez la crème fraîche sur la pâte, puis les lardons. Disposez ensuite les tranches de Maroilles sur le dessus, en veillant à laisser un petit espace entre chaque tranche.
- Enfournez la pizza en la glissant sur la plaque chaude. Faites cuire pendant 10 minutes, puis baissez le four à 200°C (th.7) et faites cuire encore 5 minutes.
- Au moment de servir, versez sur la pizza le mélange à la bière encore chaud.
La pizza ch’ti est prête, régalez-vous!
Conclusion
Cette pizza ch’ti est une véritable merveille pour les papilles, avec son mélange de saveurs typiques de notre région. L’oignon confit à la bière, associé au Maroilles et aux lardons fumés, offre une harmonie parfaite en bouche. Alors, n’hésitez pas à la préparer pour votre famille ou vos amis, vous serez sûr de faire sensation!
