Salut les amis ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une des mes recettes préférées : les chayottes farcies aux poivrons. C’est un plat délicieux, facile à préparer et qui fera sensation à votre prochain dîner. Juste pour vous rappeler, les chayottes sont ces légumes en forme de poire qui sont aussi appelés chouchous, chouchous green, ou de manière moins flatteuse, christophines. Ingrédients : - 4 chayottes - 2 poivrons rouges - 2 gousses d’ail - 1 oignon - 1/2 tasse de riz - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre au goût Instructions : 1. Commencez par couper les chayottes en deux et enlevez les graines. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez-les. 2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché et les gousses d’ail finement coupées. 3. Ajoutez les poivrons coupés en petits dés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez du sel et du poivre au goût. 4. Ajoutez le riz cru et remuez bien. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour que le riz soit complètement cuit. 5. Remplissez chaque demi-chayotte avec le mélange de riz et de poivrons. Placez-les dans un plat allant au four. 6. Faites cuire au four à 350 degrés F pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les chayottes soient bien chaudes. Servez les chayottes farcies aux poivrons sur un lit de feuilles de salade verte. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce tomate maison. C’est un plat complet et délicieux qui plaira à toute la famille. J’adore cette recette car elle est facile à préparer et les chayottes ont une texture intéressante. Les poivrons ajoutent une touche de couleur et de goût qui rendent le plat encore plus appétissant. J’espère que vous allez essayer cette recette et que vous allez l’adorer autant que moi. Bon appétit !
