Ah, les châtaignes ! C’est un ingrédient que j’adore utiliser dans mes recettes, surtout en automne. Aujourd’hui, je vous partage ma recette de poêlée de châtaignes et champignons sautés en persillade. C’est un plat simple à réaliser mais tellement délicieux !
Ingrédients :
- 500 g de châtaignes décortiquées
- 250 g de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions :
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajouter les châtaignes et les champignons de Paris coupés en lamelles.
- Faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter l’ail émincé et le persil finement ciselé.
- Saler et poivrer à votre goût.
- Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
- Servir chaud, accompagné d’une belle salade de mesclun.
Cette poêlée de châtaignes est idéale pour un repas d’automne convivial et chaleureux. Les champignons apportent une texture moelleuse tandis que la persillade vient relever le tout avec ses notes aromatiques. L’ensemble est parfaitement équilibré et délicieux !
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des lardons ou des oignons par exemple. Avec un bon verre de vin rouge, c’est le concours de gourmet qui commence !
Cette recette est simple mais tellement efficace ! Elle va devenir un incontournable de votre cuisine d’automne. J’aime utiliser des ingrédients frais et de qualité pour donner le meilleur à mes invités, et cette poêlée de châtaignes ne fait pas exception. Essayez-la et vous verrez, elle va enchanter vos papilles !
