C’est le moment de créer une délicieuse Charlotte au chocolat et au café. Cette recette est l’une des meilleures que nous avons jamais dégusté. La texture incroyablement riche combinée à l’arôme du café, cette Charlotte est un vrai régal pour vos papilles gustatives.
Ingrédients:
- 200g de biscuits à la cuillère
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 200ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 450ml d’eau bouillante
- 3 feuilles de gélatine
Instructions:
1. Tout d’abord, préparons le fond de biscuits. Dans un bol, écrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis réservez.
2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et mousseux. Ajoutez ensuite les biscuits écrasés et mélangez bien le tout.
3. Prenez votre moule à charlotte et tapissez-le avec du film alimentaire en le faisant déborder de chaque côté.
4. Versez le mélange de biscuits au fond du moule. Appuyez fermement pour créer une base solide et uniforme.
5. Ensuite, passons à la crème au café. Dans un bol, versez 450ml d’eau bouillante. Ajoutez le café instantané et mélangez bien.
6. Dans une autre casserole, portez la crème à ébullition. Ajoutez la gélatine et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
7. Retirez du feu et ajoutez le café. Mélangez bien le tout.
8. Laissez le mélange refroidir à température ambiante.
9. Versez la moitié de la crème au café sur la base de biscuits. Répartissez uniformément sur toute la surface.
10. Placez quelques biscuits à la cuillère sur le dessus de la crème.
11. Versez le reste de la crème au café sur les biscuits à la cuillère. Répartissez uniformément sur toute la surface.
12. Couvrez le tout avec le surplus de film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
13. Une fois que la Charlotte est prise, sortez-la du réfrigérateur. Retirez le film alimentaire et retournez-la sur une assiette.
14. Décorez avec des copeaux de chocolat noir sur toute la surface.
C’est prêt ! Servez cette délicieuse Charlotte au chocolat et au café à vos amis et à votre famille et régalez-vous.
