Bienvenue sur notre site de cuisine, aujourd’hui nous allons vous présenter une délicieuse recette de fricassée de cèpes.
Ingrédients :
- 500g de cèpes
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 20cl de crème fraîche
- 1 bouquet de persil frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
1. Coupez les cèpes en gros morceaux. Epluchez et émincez les échalotes et l’ail. Lavez et hachez le persil.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les échalotes et l’ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les cèpes dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés également.
4. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la crème ait épaissi.
5. Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Bonne dégustation !
Nous espérons que cette recette de fricassée de cèpes vous a plu et que vous la réaliserez chez vous. C’est un plat facile à préparer qui plaira à coup sûr à vos convives. Bon appétit !
Les cèpes sont des champignons très appréciés dans la cuisine française. Ils sont riches en protéines, en minéraux et en vitamines. C’est un ingrédient que l’on retrouve principalement en automne, quand les champignons poussent en abondance dans les forêts françaises.
Cette recette est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes selon vos envies, comme des poivrons ou des tomates, pour donner de la couleur à votre fricassée.
Nous espérons que cette recette vous a donné envie de découvrir de nouvelles saveurs et de tester de nouvelles recettes chez vous. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
