Recettes Celeris : Salade Aux Deux Céleris Et Petits Lardons

Salade aux deux céléris et petits lardons

Une salade fraîche et originale

Vous cherchez une salade originale à proposer à vos convives ? Vous êtes au bon endroit !

Les ingrédients

• 1/2 céleri rave
• 1 boule de céleri-branche
• 150 g de lardons fumés
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 citron bio
• poivre

La préparation

1. Peler le céleri rave et le couper en petits dés. Couper le céleri-branche en rondelles fines
2. Faire cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’échalote ciselée et laisser cuire 2 minutes de plus
3. Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter la crème fraîche et fouetter pour obtenir une vinaigrette homogène
4. Ajouter le céleri rave et le céleri-branche à la vinaigrette et mélanger délicatement
5. Ajouter les lardons et l’échalote et mélanger à nouveau
6. Servir la salade bien froide, en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson blanc

Cette salade aux deux céléris et petits lardons est un vrai délice pour les papilles, avec ses textures croquantes et fondantes et son assaisonnement relevé. Essayez-la sans hésiter pour surprendre et régaler vos convives !