Bienvenue à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse de carpe au four. Cette recette fait partie de mes classiques, c’est une recette facile à réaliser et tellement savoureuse. Cette carpe au four est le plat parfait pour un dîner entre amis ou en famille. Alors sans plus tarder, voici la recette :
Ingrédients :
- Une carpe de 1,5 kg
- 4 gousses d’ail
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- 2 feuilles de laurier
Préparation :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C.
Pendant ce temps, nettoyez bien votre carpe en retirant les entrailles et en la rinçant à l’eau froide.
Dans un bol, mélangez l’ail coupé finement, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le jus des deux citrons et mélangez bien le tout.
Badigeonnez le mélange ainsi préparé sur la carpe. Placez ensuite les feuilles de laurier à l’intérieur de la carpe pour améliorer la saveur.
Couvrez maintenant votre plat avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne dessèche. Placez-le ensuite au four pendant environ 25 à 30 minutes en fonction de la taille de la carpe.
Retirez ensuite le papier aluminium et laissez cuire votre carpe au four pendant environ 10 minutes supplémentaires pour qu’elle devienne croustillante et dorée.
Servez ensuite votre carpe au four avec des pommes de terre rôties et des légumes de votre choix.
Et voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse carpe au four à servir à vos convives. Cette recette est simple et rapide à réaliser, et elle est toujours un succès lors de mes dîners. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette dès ce soir !
