Mes amis, l’été est à nos portes et cela signifie que nous avons besoin de trouver des façons délicieuses, rafraîchissantes et saines pour nous nourrir. Et quoi de mieux que de se faire plaisir avec des salades variées, colorées et bourrées de nutriments ?
Salade de poulet grillé aux fraises et aux noix
Cette salade est à la fois saine et totalement délicieuse pour vos papilles ! Le poulet grillé ajoute une touche de protéines, tandis que les fraises et les noix apportent des vitamines et des nutriments précieux. Voici comment la préparer :
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 1 livre de fraises, équeutées et coupées en deux
- 1/2 tasse de noix mixtes
- 5 tasses de verdures mélangées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Chauffez le grill à feu moyen-élevé.
- Aplatir les poitrines de poulet avec un maillet pour une cuisson uniforme. Badigeonner d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
- Faire griller le poulet pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit jusqu’au centre.
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre selon vos goûts.
- Lorsque le poulet est cuit, le laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes, puis le trancher en fines lamelles.
- Dans un grand bol, mélanger les verdures, les fraises et les noix et ajouter la vinaigrette en remuant bien.
- Diviser la salade entre deux assiettes et garnir de tranches de poulet grillé.
- Appréciez ce savoureux repas rempli de fraîcheur et de saveurs!
Salade de quinoa vert et avocat
La quinoa est l’un des grains les plus sains et les plus polyvalents qui existent, alors pourquoi ne pas l’ajouter à vos salades ? Cette délicieuse salade combine la douceur de l’avocat, la fraîcheur des légumes verts et la texture croquante des noix pour vous offrir une expérience gustative incroyable. Voici comment préparer cette salade :
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa lavée et égouttée
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de petits pois frais
- 1 avocat mûr, pelé et coupé en dés
- 2 tasses de légumes verts, comme la roquette, les épinards ou la mâche
- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Placer la quinoa et l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
- Une fois que l’eau bout, baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Retirer du feu.
- Transférer la quinoa cuite dans un saladier et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter les petits pois, l’avocat, les légumes verts et les noix de Grenoble dans le saladier avec la quinoa.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette dans le saladier et remuer doucement pour bien répartir la vinaigrette.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
- Profitez de cette salade revigorante, parfaite à tout moment de la journée!
Salade de fruits d’été
Lorsque les températures montent, rien de mieux qu’une salade de fruits fraîche pour se rafraîchir. Et cette salade de fruits d’été regorge de couleurs vives, de saveurs sucrées et acidulées, et de nutriments sains pour le corps. Préparez-la dès maintenant en suivant ces étapes :
Ingrédients
- 2 pêches, dénoyautées et coupées en dés
- 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en deux
- 1 tasse de bleuets
- 1 tasse de melon d’eau, coupé en dés
- 1 tasse d’ananas, coupé en dés
- 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Instructions
- Préparer les fruits en les coupant en petits morceaux.
- Mélanger les fruits dans un grand saladier et ajouter la menthe hachée.
- Pour préparer la vinaigrette, combiner le miel et le jus de citron dans un petit bol, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de fruits et mélanger jusqu’à ce que les fruits soient bien enrobés.
- Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir cette salade de fruits frais comme repas léger et sain ou comme dessert sucré après un délicieux dîner d’été !
Alors, quelle salade allez-vous préparer pour votre prochain repas ? Que vous choisissiez la salade de poulet grillé aux fraises et aux noix, la salade de quinoa vert et avocat ou la salade de fruits d’été, une chose est sûre : chacune de ces salades est délicieuse, saine et parfaitement adaptée à l’été. Bon appétit, mes amis !
