Recettes Butterbredele : 8 Recettes De Bredele De Noël (petits Gâteaux Alsaciens)

Les fêtes de fin d’année approchent et c’est le moment de commencer à préparer les célèbres Bredele, ces petits gâteaux alsaciens traditionnels, pour offrir ou tout simplement pour se régaler en famille. Voici 8 recettes différentes pour satisfaire tous les goûts :

1. Les Bredele à la cannelle

• 150g de farine
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 100g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

2. Former des boules et les aplatir.

3. Disposer les Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

4. Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes.

5. Les Bredele au chocolat

• 200g de farine
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 100g de beurre
• 100g de chocolat noir fondu
• 1 cuillère à café de levure chimique

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

2. Former des petits boudins et les découper en tranches.

3. Disposer les Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

4. Enfourner à 180°C pendant environ 12 minutes.

5. Les Bredele à l’anis

• 200g de farine
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 100g de beurre
• 1 cuillère à soupe de graines d’anis vert
• 1 cuillère à café de levure chimique

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

2. Former des petits sablés à l’aide de moules en forme d’étoile ou de sapin.

3. Disposer les Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

4. Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.

5. Les Sablés à la noix de coco

• 180g de farine de blé
• 50g de sucre glace
• 125g de beurre
• 1 oeuf
• 50g de noix de coco râpée

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

2. Former des petits sablés et les aplatir légèrement.

3. Disposer les Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

4. Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes.

5. Les Bredele à l’orange

• 125g de sucre
• 2 oeufs
• 150g de beurre fondu
• 250g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de zestes d’orange râpés
• 1 cuillère à café de levure chimique

1. Battre les oeufs et le sucre ensemble.

2. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure.

3. Incorporer les zestes d’orange râpés.

4. Laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.

5. Etaler la pâte et découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.

6. Disposer les Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

7. Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.

8. Les Sablés à la confiture

• 125g de sucre
• 2 oeufs
• 200g de beurre
• 400g de farine
• de la confiture de framboises

1. Battre les oeufs et le sucre ensemble.

2. Ajouter le beurre fondu, puis la farine.

3. Laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.

4. Etaler la pâte et découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.

5. Disposer la moitié des Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

6. Déposer une petite quantité de confiture de framboises au centre de chaque Bredele.

7. Poser les autres Bredele par-dessus et souder les bords en appuyant légèrement avec une fourchette.

8. Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.

9. Les Bredele aux noix

• 150g de cerneaux de noix
• 125g de sucre glace
• 2 blancs d’oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé

1. Mixer grossièrement les cerneaux de noix.

2. Mélanger le sucre glace, le sucre vanillé et les blancs d’oeufs.

3. Ajouter les cerneaux de noix mixés.

4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Disposer des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

6. Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes.

7. Les Bredele à la pistache

• 250g de farine
• 125g de sucre
• 1 pincée de sel
• 100g de beurre mou
• 75g de poudre de pistache
• 1 oeuf

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2. Former des petits sablés et les aplatir légèrement.
3. Disposer les Bredele sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfourner à 180°C pendant environ 12 minutes.

Bonne dégustation de ces Bredele typiquement alsaciens, qui feront le bonheur des petits et grands à l’heure du goûter ou en dessert pour les fêtes de fin d’année !