Les amis, détendez-vous et préparez-vous à vous régaler avec ma dernière trouvaille culinaire - les brochettes de légumes au barbecue! Avec les beaux jours qui arrivent, je croyais que ça serait sympa de vous donner une recette épatante pour votre prochaine soirée de grillades.
Brochettes de légumes grillés
Les ingrédients sont faciles à trouver et à préparer, vous n’avez pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette. Tout ce dont vous avez besoin sont des légumes frais, une marinade savoureuse et un barbecue.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 poivrons (rouge, vert, jaune ou une combinaison des trois)
- 1 oignon rouge
- 8 champignons de Paris
- 6 tomates cerises
- Sel et poivre
Marinade savoureuse
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions
Tout d’abord, nettoyez et coupez vos légumes en gros morceaux. Placez ensuite tous les légumes dans un grand bol et mélangez-les bien.
Pour faire la marinade, mélangez tous les ingrédients ensemble dans un petit bol. Ajoutez ensuite la marinade aux légumes et mélangez bien. Laissez tout cela mariner pendant au moins 30 minutes pour que les légumes s’imprègnent bien de toutes les saveurs de la marinade.
Maintenant, enfilez les légumes sur les brochettes en alternant les couleurs. Faites chauffer le barbecue et lorsque les flammes ont baissé, placez les brochettes sur le gril. Faites attention de ne pas faire brûler les légumes - vous voulez qu’ils soient légèrement grillés mais toujours croquants.
Vous pouvez servir les brochettes tout simplement avec une salade verte ou en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson. Avec cette recette, vous allez certainement impressionner vos invités cet été!
Je vous souhaite beaucoup de plaisir à cuisiner et à apprécier votre barbecue en bonne compagnie!
