Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une incroyable recette que j’ai trouvée pour les Bretzels allemands. Ces extravagantes collations salées sont parfaites pour une journée de détente à la maison, ou pour les servir à vos invités lors d’un événement spécial. Avec cette recette facile à suivre, vous serez en mesure de réaliser de délicieux Bretzels en un rien de temps !
Ingrédients :
- 1 paquet de levure sèche
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 1/2 tasse d’eau chaude
- 4 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de bicarbonate de soude
- 1 gros œuf battu
- sel gros
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger la levure, le sucre et l’eau chaude. Remuer jusqu’à ce que la levure soit dissoute et laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Ajouter 3 tasses de farine et remuer jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
3. Fariner une surface de travail et pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, en ajoutant la dernière tasse de farine jusqu’à ce que la pâte soit ferme et élastique.
4. Former la pâte en une boule et la laisser reposer dans un bol huilé, recouvert d’un torchon chaud, pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Préchauffer le four à 220°C.
6. Dans une grande casserole, porter à ébullition 3 litres d’eau avec le bicarbonate de soude.
7. Pendant que le four chauffe et que l’eau bout, diviser la pâte en 12 morceaux identiques. Rouler chaque morceau en un boudin de 30 cm et former un bretzel en les croisant. Tremper chaque bretzel dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Badigeonner chaque bretzel avec l’œuf battu et saupoudrer de gros sel. Les faire cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Et voilà ! Des Bretzels allemands chauds et prêts à déguster en un rien de temps. Cette recette est tellement simple et facile à suivre que vous aurez envie de la faire encore et encore. Profitez-en bien !
