Je suis tellement excité de partager avec vous ma recette préférée de bredele ! Ces biscuits alsaciens sont si délicieux et si faciles à faire. Voici comment préparer des Spritz Bredele qui seront parfaits pour accompagner votre thé ou café.
Ingrédients
- 250g de beurre ramolli
- 250g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 500g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et continuez à mélanger.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez le tout.
- Ajoutez petit à petit le mélange de farine au mélange de beurre et de sucre en poudre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Mettez la pâte dans un sac à douille avec un embout cannelé.
- Faites des boudins de la taille d’un doigt sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Essayez de les faire de la même taille pour qu’ils cuisent uniformément.
- Mettez la plaque à pâtisserie dans le four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Ces Spritz Bredele sont si délicieux et si faciles à faire. J’espère que vous les aimerez autant que moi !
