Boulgour à la turque
Si vous cherchez un plat délicieux et facile à préparer, le boulgour à la turque est l’option parfaite pour vous. Ce plat riche en saveurs est à la fois parfumé et épicé, sans être trop épicé pour les palais les plus sensibles. En plus, il est très sain, car il est riche en fibres et en protéines. Voici la recette :
Ingrédients
- 1 tasse de boulgour
- 2 tasses d’eau
- 2 tomates fraîches, coupées en petits morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 1 oignon, coupé en petits morceaux
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de coriandre moulue
- 1 c. à soupe de curcuma
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron et faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 2-3 minutes de plus, jusqu’à ce que les épices soient bien mélangées avec les légumes.
- Ajoutez le boulgour et l’eau dans la casserole. Remuez pour bien mélanger tous les ingrédients. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le boulgour soit bien cuit.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche et servez chaud.
Voilà, votre boulgour à la turque riche en saveurs et facile à préparer est prêt à servir. Bon appétit!
