Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse et facile à préparer pour ceux qui aiment la cuisine antillaise. Nous allons préparer des Bokits à la Morue. C’est une spécialité que l’on retrouve souvent aux Antilles et qui se déguste à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- 500 g de farine de blé
- 20 g de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 300 g de morue dessalée et effilée
- 1 oignon coupé en petits dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 piment antillais
Instructions:
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure préalablement diluée dans un peu d’eau tiède et l’huile. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien souple. Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante.
Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le piment haché finement avec l’huile d’olive. Ajouter la morue effilée et la faire cuire pendant 5-10 minutes à feu doux. Réserver.
Une fois la pâte levée, la diviser en plusieurs boules de taille égale. Étaler chaque boule de pâte en forme de galette et la faire frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
Reproduisez la célèbre spécialité antillaise de Bokits à la Morue dans votre propre cuisine en suivant cette recette facile et délicieuse. Savourez chaque bouchée croustillante et succulente qui vous rappellera les îles.
Cette recette est parfaite pour une soirée à thème antillaise ou simplement pour une soirée entre amis. Ces Bokits sont si délicieux qu’ils feront l’unanimité auprès de vos convives. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette?
Bonne dégustation!
