Si vous recherchez une recette de pain pour un petit-déjeuner sain et savoureux, vous voudrez absolument essayer cette recette de pain au son de blé. Cette recette simple est parfaite pour les débutants ou les professionnels de la cuisine.
Ingrédients :
Voici les ingrédients nécessaires à la préparation de ce pain :
- 500g de farine blanche
- 100g de son de blé
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Instructions :
Voici les instructions pour préparer ce pain :
- Mélanger la farine, le son de blé, la levure de boulanger et le sel dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive et environ 350 ml d’eau tiède.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
- Recouvrir le saladier d’un linge humide et laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
- Renverser la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir de nouveau.
- Façonner la pâte en 2 ou 3 baguettes et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever de nouveau durant environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Faire cuire les baguettes pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laisser refroidir sur une grille.
Ce pain au son de blé est parfaitement équilibré en termes de goût et de texture. Le son de blé ajoute une note de noisette au pain, tandis que la farine blanche donne au pain une texture légère et moelleuse.
Ce pain est également une excellente source de fibres et de vitamines, ce qui en fait un choix sain pour un petit-déjeuner ou un repas léger. Accompagnez-le de beurre, de confiture ou de miel pour une saveur encore plus délicieuse.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez un pain sain et délicieux, essayez cette recette de pain au son de blé. Vos papilles gustatives et votre corps vous remercieront !
