Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous des astuces concernant les graines bio. En effet, les graines bio sont excellentes pour notre santé ! Elles sont riches en fibres et en protéines végétales qui nous apportent l’énergie nécessaire tout en respectant notre organisme. Vous pouvez les consommer sous différentes formes : en snacks, en poudre, en graines, en gâteaux, en smoothies, en jus, en salades, en soupes, etc. Les possibilités sont infinies ! Voyons plus en détail les graines bio que vous pouvez consommer.
Les graines de chia
Les graines de chia sont riches en oméga-3, en fibres et en antioxydants. Elles ont également la particularité de pouvoir absorber jusqu’à douze fois leur poids en eau, ce qui les rend très intéressantes pour les recettes de pudding ou les boissons végétales. Pour réaliser un pudding au chia, il vous suffit de mélanger un verre de lait végétal avec trois cuillères à soupe de graines de chia et de laisser reposer au frigo pendant une nuit. Le lendemain, ajoutez des fruits frais découpés et dégustez !
Les graines de lin
Les graines de lin sont sources de lignanes, des substances antioxydantes qui ont une action bénéfique sur notre système hormonal. Elles sont également riches en fibres, en oméga-3 et en protéines. Pour bénéficier de tous leurs bienfaits, vous pouvez les ajouter à vos smoothies, à vos porridges, à vos salades ou encore les utiliser pour remplacer les oeufs dans vos recettes de pâtisserie végétalienne. Pour cela, il vous suffit de mélanger une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d’eau et de laisser reposer pendant quelques minutes. Vous obtiendrez une texture gélatineuse qui remplacera parfaitement l’oeuf dans vos préparations.
Les graines de courge
Les graines de courge sont riches en protéines végétales, en fer, en magnésium et en zinc. Elles ont une action bénéfique sur notre système immunitaire et peuvent nous aider à lutter contre les infections. Vous pouvez les consommer grillées en snacks, dans vos salades, dans vos soupes ou encore en topping pour vos plats. Pour obtenir des graines de courge grillées, il vous suffit de les faire cuire à la poêle pendant quelques minutes en ajoutant des épices de votre choix. Vous obtiendrez un snack délicieux et sain !
Les graines de tournesol
Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, en oméga-6 et en protéines végétales. Elles ont une action bénéfique sur notre système cardiovasculaire et aident à protéger notre peau des rayons UV. Vous pouvez les consommer en snacks, en salades, en toppings ou les utiliser pour réaliser votre propre beurre de tournesol. Pour cela, il vous suffit de faire griller les graines à la poêle pendant quelques minutes puis de les mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Vous pourrez ensuite utiliser ce beurre de tournesol pour tartiner vos pains ou pour réaliser des préparations sucrées ou salées.
La recette du smoothie bowl aux graines de chia
Pour réaliser un smoothie bowl aux graines de chia, vous aurez besoin de :
- Une banane congelée
- Un verre de lait végétal
- Trois cuillères à soupe de graines de chia
- Des fruits frais (banane, kiwi, framboises, mûres, etc.)
- Des graines de lin moulues (facultatif)
Pour la préparation :
- Dans un blender, mixez la banane congelée avec le verre de lait végétal jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Ajoutez les graines de chia et mélangez bien. Laissez reposer au frigo pendant une nuit.
- Le lendemain, sortez le mélange du frigo et ajoutez les fruits frais découpés ainsi que les graines de lin moulues.
- Dégustez votre smoothie bowl bien frais et profitez de tous les bienfaits des graines bio !
Et voilà, j’espère que ces astuces vous auront été utiles ! N’hésitez pas à partager vos recettes préférées avec nous en commentaires.
