Je vous propose aujourd’hui une délicieuse salade de betterave au chèvre et aux noix. Cette recette est l’association parfaite entre le goût sucré de la betterave et le goût salé du fromage de chèvre. Les noix viennent ajouter une texture croquante à cette salade onctueuse.
Ingrédients :
- 2 betteraves rouges
- 100g de fromage de chèvre
- 50g de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- salt et poivre
Préparation :
- Laver et cuire les betteraves dans de l’eau bouillante pendant environ 45 minutes. Une fois cuites, les égoutter et les éplucher.
- Couper les betteraves en cubes et les mettre dans un saladier.
- Ajouter le fromage de chèvre coupé en dés et les noix concassées.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le miel. Saler et poivrer selon votre goût.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Cette salade est parfaite pour une entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Elle est facile et rapide à préparer et conviendra à tous les goûts. Les couleurs vives des betteraves sont également très attrayantes et en feront un plat très esthétique sur votre table.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et faites-vous plaisir avec cette délicieuse salade.
