Je suis ravi de partager avec vous une recette saine et délicieuse pour une salade de betteraves à l’oeuf dur. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes frais à leur alimentation. Les betteraves sont une excellente source de nutriments, notamment de fibres, de vitamines et de minéraux.
Salade de betteraves à l’oeuf dur
Ingrédients
- 4 betteraves
- 4 oeufs durs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse de noix de Grenoble
- 1/4 tasse de persil frais haché
- sel et poivre, selon votre goût
Instructions
- Ajouter les betteraves dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Laissez les betteraves refroidir, puis pelez-les et coupez-les en cubes.
- Faire cuire les oeufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Les laisser refroidir, puis les écaler et les couper en quartiers.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Ajouter les cubes de betteraves dans le saladier et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs durs et les noix de Grenoble sur le dessus de la salade.
- Garnir de persil frais haché.
Cette salade de betteraves à l’oeuf dur est une excellente option pour un déjeuner de travail ou une salade d’accompagnement pour votre prochain repas à la maison. La combinaison de betteraves, d’oeufs durs et de noix de Grenoble ajoutera une saveur distincte à votre salade. Essayez-le aujourd’hui!
