Je suis tellement excité de partager cette délicieuse recette avec vous aujourd’hui! Pour le déjeuner, j’ai préparé un bento zéro déchet avec six recettes faciles et rapides qui sont parfaites pour les personnes qui cherchent à réduire leur empreinte écologique tout en profitant de plats savoureux. Toutes les recettes que je vais vous présenter aujourd’hui sont super pratiques et se préparent sans effort.
Pois chiches grillés au four
Commencez avec nos pois chiches grillés au four! C’est une collation saine et facile à préparer. Vous aurez besoin de 1 boîte de pois chiches, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Tout d’abord, préchauffez le four à 200 degrés.
Rincez les pois chiches et utilisez des serviettes en papier pour les sécher. Mettez-les dans un bol et ajoutez-y l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les pois chiches. Étalez les pois chiches sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller pendant 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
Salade de quinoa et légumes rôtis
Si vous cherchez quelque chose de plus consistant, essayez notre salade de quinoa et légumes rôtis. Vous aurez besoin de 1 tasse de quinoa, 1 tasse de bouillon de légumes, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel et une pincée de sel et de poivre.
Tout d’abord, faites cuire le quinoa avec le bouillon de légumes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, coupez la courgette, le poivron et l’oignon rouge en petits morceaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez les légumes avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis faites-les griller au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes grillés, puis ajoutez la vinaigrette. Mélangez bien et servez.
Rouleaux de printemps aux légumes
Si vous ne voulez pas manger chaud, essayez nos rouleaux de printemps aux légumes! Vous aurez besoin de 6 galettes de riz, 1 carotte, 1 concombre, 1 avocat, 1 poignée de pousses de soja et 1 petit bouquet de menthe.
Tout d’abord, faites tremper les galettes de riz dans de l’eau tiède pendant 30 secondes. Coupez la carotte, le concombre et l’avocat en fines lanières. Trempez une galette de riz dans de l’eau tiède, placez-la sur un torchon propre, puis ajoutez des lanières de carotte, de concombre, d’avocat, des pousses de soja et de la menthe sur la partie inférieure de la galette.
Rabattez les côtés de la galette sur les ingrédients, puis roulez fermement pour envelopper le tout. Répétez avec les autres galettes de riz jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Boulettes de quinoa et de lentilles
Vous pouvez également essayer nos boulettes de quinoa et de lentilles. Vous aurez besoin de 1 tasse de quinoa cuit, 1 tasse de lentilles cuites, 1 oignon rouge, 2 gousses d’ail, 1/2 tasse de chapelure, 2 cuillères à soupe de farine, 1/4 tasse de persil frais haché et une pincée de sel et de poivre.
Tout d’abord, hachez finement l’oignon rouge et les gousses d’ail. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les lentilles cuites, l’oignon rouge, l’ail, la chapelure, la farine, le persil frais, le sel et le poivre. Formez des boulettes avec le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les boulettes au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
Wrap aux légumes grillés
Enfin, vous pouvez essayer notre wrap aux légumes grillés. Vous aurez besoin de 1 tortilla de blé entier, 1/2 aubergine, 1 poivron, 1 oignon rouge, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une poignée de roquette et de la sauce barbecue.
Tout d’abord, coupez l’aubergine, le poivron et l’oignon rouge en petits morceaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez les légumes avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis faites-les griller au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Tartinez la tortilla de sauce barbecue, puis ajoutez les légumes grillés et de la roquette sur le dessus. Roulez la tortilla et coupez en deux avant de servir.
Ces six recettes sont parfaites pour remplir un bento zéro déchet pour le déjeuner. N’hésitez pas à les essayer et à les personnaliser à votre goût. Bon appétit!
