Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose de découvrir 16 recettes belges de cuisine de Belgique. Si vous cherchez de nouvelles inspirations culinaires pour épater vos proches, vous êtes au bon endroit ! Commencez par découvrir cette recette de Boulettes à la Liégeoise. Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de : Ingrédients : - 500g de viande hachée - 1 oignon - 1 oeuf - 3 tranches de pain rassis - 20cl de lait - 1 bouquet de persil - Sel, poivre Instructions : 1. Trempez le pain rassis dans le lait pour le ramollir. 2. Hachez l’oignon et le persil finement. 3. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oeuf, le pain imbibé de lait, l’oignon et le persil. 4. Formez des petites boulettes de viande. 5. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. 6. Faites revenir les boulettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 7. Salez, poivrez. Pour accompagner ce plat, je vous invite à découvrir la recette de la Carbonade Flamande. Il s’agit d’un plat typique de la région du Nord de la France et de la Belgique. Voici les ingrédients nécessaires : Ingrédients : - 1,2 kg de viande de boeuf type bourguignon - 1 kg d’oignons - 25 cl de bière brune - 2 tranches de pain d’épice - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - 2 gousses d’ail - 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym - Sel, poivre - 50g de beurre - 3 cuillères à soupe d’huile Instructions : 1. Épluchez et émincez les oignons. 2. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile et le beurre. Faites y revenir les oignons pendant 10 minutes. 3. Ajoutez la viande coupé grossièrement. Faites la bien dorer de toutes parts. 4. Saupoudrez de farine. Mélangez bien. 5. Versez la bière dans la cocotte. Ajoutez les deux tranches de pain d’épice préalablement coupées en petits dés, les gousses d’ail écrasées, la moutarde et les épices. 6. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures. 7. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Voilà deux recettes typiques de Belgique qui vont surement vous donner envie de découvrir plus avant la cuisine locale. Si vous avez des amis qui sont originaires de Belgique ou qui y ont vécu, n’hésitez pas à leur demander d’autres conseils culinaires. Vive la Belgique !
