Recettes Belges : Nos Meilleures Recettes Belges

Salut les amis! Aujourd’hui, nous allons vous présenter quelques-unes des meilleures recettes belges qui vont sûrement vous enchanter! La cuisine belge est une des meilleures du monde et a beaucoup de recettes délicieuses à offrir. Tout d’abord, laissez-moi vous parler de notre plat préféré de la cuisine belge, les moules-frites. Les moules-frites sont un plat emblématique en Belgique et ils sont tout simplement incroyables. Les moules sont cuites avec du vin blanc, des légumes et des épices pour une saveur délicieusement décadente. Les frites françaises croustillantes et salées s’associent parfaitement aux moules. Pour ajouter un peu plus de saveur, vous pouvez ajouter une mayonnaise épicée à vos frites. Voici la recette:

Moules-frites

Ingrédients

• 2 kg de moules
• 2 oignons, hachés finement
• 3 gousses d’ail, hachées finement
• 1 tasse de vin blanc sec
• 1 tasse de bouillon de poisson ou d’eau
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, etc.)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions

1. Laver soigneusement les moules dans l’eau froide et ébarber les moules (casser les fils qui dépassent de la coquille).
2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajouter les oignons et l’ail et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
4. Ajouter les moules, le vin blanc sec et le bouillon de poisson ou d’eau et mélanger les ingrédients.
5. Ajouter le bouquet garni, sel et poivre noir moulu.
6. Couvrir la casserole et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
7. Vérifiez que toutes les moules sont ouvertes, sinon jetez-les.
8. Retirez les moules cuites et servez-les avec les frites françaises et la mayonnaise épicée.

Maintenant que nous avons parlé de notre plat préféré, il est temps de passer à autre chose. Un autre plat classique de la cuisine belge est le waterzooi de poulet. Le waterzooi est une soupe crémeuse qui peut être préparée avec du poisson, de la volaille ou de la viande. Dans cette recette, nous utilisons du poulet pour une version délicieusement crémeuse. Voici la recette: Waterzooi de poulet

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet, coupées en petits morceaux
• 2 poireaux, coupés en julienne
• 2 carottes, coupées en julienne
• 2 branches de céleri, coupées en julienne
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de bouillon de poulet ou d’eau
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon et l’ail et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajouter les poireaux, les carottes et les branches de céleri.
4. Faites revenir les légumes pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
5. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Ajouter le bouillon de poulet ou d’eau et mélanger les ingrédients.
7. Ajouter la crème épaisse, sel et poivre noir moulu et mélanger bien les ingrédients :
8. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
9. Retirez le waterzooi du feu et servez-le chaud avec du pain frais pour accompagner.

Nous espérons que ces recettes vous ont plu. La cuisine belge peut être un peu copieuse, mais elle est toujours délicieuse. Nous vous recommandons vivement de les essayer chez vous. Vos papilles gustatives ne vont pas être déçues. Bon appétit!