Pour tous les amateurs de cuisine en plein air, il n’y a rien de mieux que de faire griller des aliments sur un barbecue. Et pour les aider à trouver les meilleures recettes de barbecue, nous avons rassemblé quelques-unes des meilleures recettes de grillades qu’il existe.
Bifteck de flanc grillé au miel et à la moutarde
Ingrédients:
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de miel
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 2 lb de bifteck de flanc
- Sel et poivre
Instructions:
- Dans un bol moyen, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, la sauce soya et l’ail haché. Réserver la moitié du mélange pour badigeonner le bifteck pendant la cuisson.
- Saler et poivrer le bifteck des deux côtés.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille.
- Griller le bifteck pendant 5 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou jusqu’à la cuisson désirée.
- Badigeonner le bifteck avec le mélange réservé et laisser reposer 5 minutes avant de le trancher.
Poulet grillé à l’orange et à la moutarde
Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 orange, le zeste et le jus
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de miel
- 3 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre
Instructions:
- Dans un bol moyen, mélanger le zeste et le jus d’orange, la moutarde de Dijon, le miel et l’ail haché.
- Saler et poivrer les poitrines de poulet des deux côtés. Ajouter les poitrines de poulet au bol et mélanger pour bien les enrober.
- Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille.
- Griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 6 à 7 minutes de chaque côté.
- Retirer le poulet du barbecue et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Avec ces deux recettes de barbecue délicieuses, vous êtes sûr de satisfaire tout le monde autour de la table. Essayez-les dès maintenant pour ajouter une touche de saveur à votre été.