Aujourd’hui, nous avons une recette délicieuse pour le barbecue : les brochettes de légumes. Que vous soyez végétarien ou simplement amateur de légumes, cette recette est faite pour vous.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 8 champignons de Paris
- 8 tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Commencez par laver tous les légumes puis coupez-les en morceaux de taille égale.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Badigeonnez chaque morceau de légume avec ce mélange.
Enfilez les légumes sur les brochettes en alternant les couleurs et les formes pour donner un bel aspect visuel.
Faites chauffer le barbecue à feu moyen. Déposez les brochettes sur la grille et laissez cuire environ 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
Les brochettes de légumes sont prêtes à être dégustées. Elles se marient parfaitement avec une salade verte ou une poêlée de champignons. Bon appétit!
Conseils
Pour éviter que les brochettes ne brûlent, pensez à bien les badigeonner d’huile avant la cuisson.
Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences : ajoutez des carottes, des pommes de terre ou des poireaux.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre ou de la feta entre les légumes.
Si vous n’êtes pas fan de barbecue, vous pouvez également cuire les brochettes au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
En résumé, les brochettes de légumes sont une alternative saine et savoureuse pour vos soirées barbecue. Elles sont faciles à préparer et plairont à toute la famille. Essayez-les dès maintenant!
