Si vous cherchez une idée de plat savoureux et plutôt original pour votre prochain dîner, vous allez adorer notre recette de bar à la plancha sauce thaïe ! Il s’agit d’un plat qui allie finesse et exotisme, parfait pour surprendre vos convives et épater vos papilles. Découvrez notre recette étape par étape, avec ses ingrédients et instructions précises.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de bar
- 1 bouquet de coriandre
- 2 citrons verts
- 1 piment rouge
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de lait de coco
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- sel et poivre
Préparation :
1. Préparez la sauce thaïe en mélangeant le lait de coco, le sucre, la sauce soja, l’huile de sésame et la coriandre hachée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Pelez et hachez finement l’ail, puis coupez finement le piment et pressez les citrons verts.
3. Faites chauffer une plancha ou une poêle à feu vif, puis huilez légèrement.
4. Assaisonnez les filets de bar avec sel et poivre, et déposez-les sur la plancha. Faites cuire 4-6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
5. Pendant ce temps, ajoutez l’ail et le piment à la sauce thaïe, puis versez le tout dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 2-3 minutes.
6. Servez les filets de bar bien chauds avec la sauce thaïe, accompagnés de riz basmati et de légumes de saison.
Cette recette de bar à la plancha sauce thaïe est une véritable réussite, à la fois légère, épicée et colorée. Elle fera sans aucun doute l’unanimité à votre table ! N’oubliez pas d’accompagner votre plat de riz basmati et de légumes de saison, pour une expérience gustative complète et équilibrée. Bon appétit !
