Bonjour tout le monde ! Si vous cherchez une idée de plat pour impressionner vos convives, j’ai la solution parfaite pour vous : le baeckeoffe d’Alsace ! Pour commencer, voici une délicieuse image de ce plat qui vous mettra l’eau à la bouche :
Baeckeoffe d’Alsace
Maintenant, passons à la recette proprement dite. Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin : - 1 kg de pommes de terre
- 500 g de porc
- 500 g d’agneau
- 500 g de bœuf
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 bouteille de Riesling
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- 1 gousse d’ail
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation. Tout d’abord, il faut éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Ensuite, faites de même avec les carottes et les oignons. Dans un grand récipient, mélangez la viande coupée en cubes avec les pommes de terre, les carottes et les oignons. Ajoutez ensuite le laurier, le thym et l’ail écrasé. Arrosez le tout avec le Riesling et le bouillon de bœuf, puis mélangez. Il ne vous reste plus qu’à couvrir votre récipient et à laisser reposer pendant 24 heures au réfrigérateur. Après cette attente, sortez votre récipient du réfrigérateur et préchauffez votre four à 180°C. Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 3 heures. Une fois votre baeckeoffe cuit, saupoudrez-le de persil haché et servez chaud. Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’à nous ! N’hésitez pas à la tester et à nous donner votre avis dans les commentaires. Bon appétit !
