Vous cherchez une recette originale pour vos brunchs du week-end ou pour épater vos convives lors de votre prochain dîner ? Les bagels au saumon et concombre sont une option délicieuse et raffinée qui plaira à coup sûr. Voici notre recette infaillible pour réussir cette spécialité américaine qui fait de plus en plus d’adeptes en France.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 bagels
- 4 tranches de saumon fumé
- 1/2 concombre
- 125g de fromage frais type Philadelphia
- 1 citron
- Aneth frais
- Sel, poivre
Préparation :
- Coupez le concombre en fines rondelles et le citron en quartiers. Réservez.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec quelques brins d’aneth ciselés et le jus d’un demi-citron. Salez, poivrez.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur et faites-les légèrement griller au four.
- Tartinez généreusement les deux faces de chaque bagel avec le mélange au fromage frais.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur la moitié inférieure des bagels.
- Ajoutez quelques rondelles de concombre et quelques brins d’aneth sur le saumon.
- Refermez les bagels avec la moitié supérieure.
- Enfournez pour 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les bagels soient chauds et dorés.
- Servez les bagels bien chauds, accompagnés des quartiers de citron. Bon appétit !
Cette recette de bagels au saumon et concombre est idéale pour un brunch en famille ou entre amis, mais elle peut également être servie en entrée lors d’un dîner ou pour un apéritif dînatoire. La saveur subtile du saumon fumé associée à la fraîcheur du concombre et du fromage frais est un vrai régal pour les papilles.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients à votre bagel : avocat, tomate, salade, cornichons, oignon rouge, etc. Vous pouvez également remplacer le saumon fumé par du saumon frais ou du thon, selon vos préférences.
Chez Madame Figaro, nous aimons revisiter les classiques culinaires en y apportant notre touche personnelle. Les bagels au saumon et concombre sont une recette simple mais efficace qui a toujours beaucoup de succès auprès de nos lecteurs. Nous espérons que vous apprécierez autant que nous !
