Ingrédients :
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g d’oignons
- 500 g de carottes
- 500 g de viande d’agneau
- 500 g de viande de boeuf
- 500 g de viande de porc
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de thym
- 4 feuilles de laurier
- 1 bouteille de vin blanc d’Alsace
- Sel
- Poivre
Instructions :
Et voici les instructions pour réaliser ce délicieux plat :
- Découpez les pommes de terre, les oignons et les carottes en tranches fines.
- Découpez les viandes en gros cubes.
- Prenez un plat à Baeckeoffe et disposez les légumes et les viandes en couches successives.
- Ajoutez les herbes, le sel et le poivre.
- Versez la bouteille de vin blanc sur le tout.
- Couvrez le plat avec une pâte à pain et enfournez-le pendant 4 heures à feu doux.
Ce plat est traditionnellement servi avec des Spaetzle, une sorte de pâtes alsaciennes. C’est un plat incroyable pour les journées froides et pluvieuses d’automne. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous essayerez de la cuisiner chez vous !
Bon appétit !
