La brioche salée est une délicieuse alternative à la brioche sucrée. Cette recette de brioche salée est très facile à préparer et est idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch. Elle est également parfaite pour accompagner une soupe ou une salade pour un délicieux déjeuner.
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- 150g de beurre doux
- 150g de jambon blanc coupé en petits morceaux
- 200g de fromage râpé
Instructions:
Tout d’abord, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel ensemble dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite le beurre doux coupé en petits morceaux et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Ajoutez ensuite le jambon blanc coupé en petits morceaux et le fromage râpé à la pâte et pétrissez légèrement pour les incorporer.
Couvrez le saladier avec un torchon propre et placez-le dans un endroit chaud pendant environ 1h30, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis formez des boules de la taille d’une orange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.
Cuire la brioche salée au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Servez chaud avec du beurre et de la confiture ou en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.
