Bonjour les amis gourmands ! Aujourd’hui, je vous ai déniché une recette délicieuse d’Axoa de veau. Elle est riche en saveurs et en textures, et elle sera parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. J’ai trouvé cette recette sur un site de cuisine en ligne et j’ai été immédiatement séduit par la photo qui l’accompagnait. Je vous en propose donc une version améliorée, avec des instructions détaillées et une liste d’ingrédients complète. Pour commencer, voici la photo qui m’a donné envie de cuisiner cette recette :
Axoa de veau
Maintenant, passons aux ingrédients dont vous aurez besoin : - 800g de veau haché
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
1. Épluchez les oignons et émincez-les finement.
2. Épluchez l’ail et hachez-le.
3. Coupez les poivrons en petits carrés.
4. Ébouillantez les tomates, retirez la peau et coupez-les en petits morceaux.
5. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
6. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7. Ajoutez le veau haché et faites-le cuire en mélangeant bien avec les oignons.
8. Ajoutez les poivrons et mélangez bien.
9. Ajoutez les tomates, le piment d’Espelette et le vinaigre.
10. Salez, poivrez et mélangez bien.
11. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Et voilà, votre Axoa de veau est prête ! Il ne vous reste plus qu’à la servir chaude, accompagnée de riz ou de pommes de terre sautées. Bon appétit !
