Ah, les asperges ! Qui n’aime pas ce légume délicieux et sain ? Que vous soyez un amateur de cuisine ou que vous cherchiez simplement une nouvelle recette à essayer, nous avons ce qu’il vous faut : des recettes savoureuses pour les asperges !
Asperges vinaigrette
- 12 asperges
- 2 oeufs durs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Faites cuire les asperges à la vapeur pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Coupez les oeufs durs en quartiers. Quand les asperges sont cuites, disposez-les sur un plat de service et versez la vinaigrette sur le dessus. Garnissez avec les quartiers d’oeufs durs. Servir immédiatement.
Asperges grillées
- 12 asperges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Lavez les asperges et coupez la partie fibreuse à l’extrémité. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez les asperges et enrobez-les bien avec le mélange d’huile. Placez les asperges sur la grille du grill et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Servez chaud.
Asperges à la crème
- 12 asperges
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de crème fraîche
- sel et poivre
Faites cuire les asperges à la vapeur pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Graduellement, ajoutez le lait tout en fouettant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Placez les asperges cuites sur un plat de service et versez la sauce à la crème par-dessus. Servir chaud.
Essayez l’une de ces recettes délicieuses pour les asperges et savourez ce légume remarquable !
