Hey les ami(e)s ! Aujourd’hui, on va parler de délicieuses recettes anglaises que j’ai découvertes récemment. Honnêtement, au début j’étais un peu sceptique quant à la réputation de la cuisine anglaise, mais j’ai été agréablement surprise par ces plats simples mais tellement savoureux.
Les Fish and Chips
Vous avez sûrement déjà entendu parler de cette recette emblématique de la cuisine anglaise. Si vous aimez le poisson et les frites croustillantes, alors cette recette est faite pour vous.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 4 filets de poisson blanc
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
- 300 ml d’eau froide
- 1 citron
- Des frites maison ou surgelées
Pour la préparation, rien de plus simple :
1. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un saladier. Ajoutez l’eau froide petit à petit tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Plongez les filets de poisson dans la pâte et laissez reposer 10 minutes.
3. Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle. Une fois l’huile chaude, plongez les filets de poisson un à un et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Servez chaud avec des frites et du citron. Bon appétit !
Les Scones
Les scones sont une autre spécialité anglaise, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez les déguster avec de la confiture ou de la crème fraîche, ou même les agrémenter de fruits secs ou de chocolat.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 225g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40g de sucre
- 1 pincée de sel
- 55g de beurre
- 150 ml de lait
Pour la préparation :
1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 cm. Découpez des cercles de pâte avec un emporte-pièce ou un verre retourné.
5. Placez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de lait. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Servez chaud avec de la confiture, de la crème fraîche ou tout ce que vous aimez.
Ces deux recettes sont simples à réaliser mais tellement savoureuses. J’espère que vous aurez autant de plaisir à les préparer et à les déguster que moi ! Bon appétit !
