Laissez-moi vous présenter une délicieuse recette d’Andouille de Vire, une spécialité de Normandie qui ravira vos papilles ! L’Andouille de Vire est un saucisson fumé et séché, préparé à partir de tripes de porc et de viande de porc hachée.
Ingrédients :
- 1 Andouille de Vire
- 200g de pâtes
- 20cl de crème liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions :
Commencez par faire cuire les pâtes al dente selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, coupez l’oignon en petits morceaux et hachez l’ail.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Coupez l’Andouille de Vire en rondelles et ajoutez-les dans la poêle. Faites revenir l’ensemble pendant quelques minutes.
Ajoutez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette d’Andouille de Vire aux pâtes à la sauce crémeuse est un vrai délice pour les amoureux de la cuisine normande. La sauce crémeuse, associée à la texture unique de l’Andouille de Vire, crée un mariage parfait de saveurs. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour encore plus de saveurs et de fraîcheur.
N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain dîner, elle est facile à préparer et fera certainement sensation auprès de vos convives.
Bon appétit !
