Pouvez-vous imaginer l’arôme appétissant et savoureux d’une tarte flambée fraîchement sortie du four ? Les recettes d’Alsace ont quelque chose de spécial qui nous fait saliver d’avance. Voici une recette facile pour préparer une tarte flambée délicieuse, en utilisant des ingrédients typiquement alsaciens.
Ingrédients
Pour réaliser notre tarte flambée alsacienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte à pizza pré-étalée
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Instructions
Suivez ces instructions étape par étape pour préparer la tarte flambée alsacienne :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez et émincez finement l’oignon.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une fourchette, piquez la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza.
- Répartissez les lardons et l’oignon sur la crème fraîche.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez la tarte flambée pendant environ 10 minutes.
- Sortez-la du four et servez-la chaude.
La tarte flambée alsacienne est un plat traditionnel de la région, également connu sous le nom de “flammekueche”. Cette spécialité culinaire est très appréciée en Alsace, tout particulièrement en été, lorsque les soirées sont chaudes et que les fourneaux ne sont pas vraiment les bienvenus. La tarte flambée est l’une des recettes les plus simples et les plus rapides à préparer. Vous pouvez la servir accompagnée d’une salade verte. Elle se déguste également très bien avec un verre de vin blanc sec, typiquement alsacien, comme le Riesling ou le Gewurztraminer. Si vous recherchez des saveurs authentiques, la tarte flambée alsacienne est le plat parfait. Avec cette recette facile, il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux ! Bon appétit !
