Recettes Algériennes : Recettes Algériennes : Traditionnelle, Chorba, Salée

Salut les amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous quelques délicieuses recettes algériennes que j’ai trouvées récemment. Ces plats sont parfaits pour ceux d’entre nous qui aiment les saveurs épicées et les ingrédients frais. Voici quelques-unes de mes recettes préférées:

Chorba

Cette soupe est un plat traditionnel de l’Algérie. Elle est parfaite pour une journée froide ou pluvieuse, ou tout simplement pour se réchauffer pendant les mois d’hiver. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 500g de tomates pelées et coupées en petits morceaux
• 1,5 litre d’eau
• 300g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
• 1 poignée de pois chiches secs
• 1 poignée de lentilles
• 1 branche de céleri coupée en petits morceaux (facultatif)
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel

Voici comment préparer la Chorba :

1. Émincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter les épices et les tomates et mélanger le tout. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
3. Ajouter la viande et les pois chiches et couvrir avec de l’eau. Ajouter le sel et le poivre selon votre goût.
4. Laisser mijoter pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5. Ajouter les lentilles et le céleri et laisser mijoter pendant 20-30 minutes supplémentaires.
6. Au moment de servir, ajouter la coriandre fraîche hachée.

Salade

Cette salade est simple à préparer et c’est un excellent accompagnement pour n’importe quel plat principal. Voici ce dont vous aurez besoin:

• 2 tomates coupées en petits cubes
• 1 concombre coupé en petits cubes
• 1 poivron vert coupé en petits cubes
• 1 oignon rouge coupé en petits cubes
• 1 poignée de persil plat haché
• 1 poignée de menthe fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Jus de citron fraîchement pressé
• Sel et poivre

Voici comment préparer la Salade :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, y compris l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.
2. Remuer pour bien mélanger.
3. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Ces recettes sont délicieuses et faciles à préparer. Et n’oubliez pas de les partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit!