Salut les amis ! Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma version simplifiée de la célèbre recette de ma mère, la sauce feuille. Cette sauce est une spécialité de notre pays, et elle est souvent préparée pour les occasions spéciales comme les mariages et les fêtes. Je suis sûr que vous allez adorer cette sauce !
La Sauce Feuille de Ma Mère
Ingrédients :
- 500g de feuilles de manioc
- 5 oignons
- 4 tomates
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile de palme
Instructions :
- Lavez soigneusement les feuilles de manioc, et retirez les grosses tiges s’il y en a.
- Coupez les feuilles en petits morceaux, et faites-les bouillir pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les feuilles cuisent, hachez les oignons et les tomates, et écrasez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de palme, et faites-y revenir les oignons, les tomates et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les feuilles de manioc cuites à la poêle, et mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre, et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou de la banane plantain.
Oh mon Dieu, ça sent tellement bon ! Cette sauce est parfaite pour les journées froides d’automne ou d’hiver, car elle est réconfortante et chaleureuse. J’adore servir cette sauce avec du riz ou de la banane plantain, mais vous pouvez aussi l’utiliser comme accompagnement pour des légumes ou de la viande. J’espère que vous apprécierez cette sauce feuille autant que moi et ma famille. N’hésitez pas à laisser vos commentaires et vos astuces en commentaire ci-dessous. Merci de votre lecture, à la prochaine !
