Il n’y a rien de mieux qu’une tarte aux abricots pour apporter une touche de douceur dans votre journée. Le croquant de la croûte combiné à la douceur de la garniture d’abricots fraîchement cueillis est une combinaison parfaite pour vous faire saliver. Voici une recette simple pour créer la tarte aux abricots parfaite.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre glace
- Pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- 1 oeuf battu
- 12 abricots frais, dénoyautés et coupés en deux
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
Instructions:
- Préchauffez le four à 375 degrés F.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez-le avec vos doigts jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Ajoutez l’oeuf battu et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Si la pâte est sèche, ajoutez un peu d’eau.
- Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle ait environ 1/4 pouce d’épaisseur.
- Placez la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces.
- Tapissez le fond de la pâte avec les moitiés d’abricots en formant une couche uniforme.
- Dans un petit bol, mélangez l’eau et le sucre brun. Badigeonnez la surface des abricots avec ce mélange.
- Faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les abricots soient tendres.
- Laissez refroidir la tarte avant de la servir.
N’oubliez pas de profiter de chaque bouchée de cette délicieuse tarte aux abricots. Vous pouvez la déguster seule ou avec une boule de crème glacée à la vanille pour une touche supplémentaire de douceur. Bon appétit!
