Je suis ravi de partager avec vous une recette classique pour le petit-déjeuner ou le brunch. Cette recette de pancakes est facile à préparer et plaira à toute la famille. Les pancakes sont des petits pains épais et moelleux qui se marient parfaitement avec du sirop d’érable chaud ou des fruits frais. Cette recette est rapide et facile à préparer, alors pourquoi ne pas l’essayer ce week-end !
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 oeuf
- 250 ml de lait entier
- 25 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Du beurre pour la poêle
Instructions:
1. Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate de sodium ensemble dans un bol.
2. Dans un autre bol, battre l’oeuf et ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
3. Ajouter le mélange humide dans le mélange sec et mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Il est important de ne pas trop mélanger la pâte car cela rendra les pancakes durs.
4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Une fois que la poêle est chaude, verser une petite quantité de pâte pour former chaque pancake (environ 3-4 cuillères à soupe par pancake).
5. Laisser cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître sur le dessus des pancakes, puis les retourner et les faire cuire de l’autre côté pendant environ une minute.
6. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire entre chaque batch de pancakes.
7. Servir les pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable, de fruits frais ou de crème fouettée.
Ces pancakes sont une option délicieuse et facile pour le petit déjeuner, le brunch ou même le dessert. Essayez cette recette à la maison pour satisfaire toute votre famille et vos invités !
