Dans cette recette de panna cotta aux fruits rouges, vous découvrirez le mariage parfait entre la douceur de la crème et la richesse des fruits rouges. C’est un dessert frais et léger, parfait pour l’été, qui séduira les plus grands gourmands.
Ingrédients:
Pour la panna cotta:
- 500 ml de crème légère
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture:
- 250 gr de fruits rouges (framboises, fraises, mûres etc.)
- 50 gr de sucre en poudre
Instructions:
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème, le sucre et l’extrait de vanille à feu doux. Ne faites pas bouillir.
3. Retirez la casserole du feu. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la crème chaude. Remuez bien jusqu’à conplette dissolution.
4. Verse la préparation dans des moules préalablement huilés. Mettez-les au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
5. Préparez la garniture : mettez vos fruits rouges et le sucre dans une casserole. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
6. Une fois la panna cotta prise, sortez les moules du réfrigérateur. Démoulez-les sur une assiette.
7. Versez la garniture de fruits rouges sur la panna cotta.
Cette recette de panna cotta aux fruits rouges est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Elle est parfaite pour clôturer un repas d’été ou pour toute occasion festive. Essayez-la et découvrez par vous-même pourquoi la panna cotta est une des desserts italiens les plus populaires. Bon appétit!
