Salut les amis ! Aujourd’hui, je suis très excité de partager avec vous une recette incroyablement délicieuse pour une salade piquante aux poivrons, tomates et galette de semoule. Cette salade est un plat parfait pour toutes les occasions et peut être appréciée à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 tomates
- 1/2 tasse de semoule fine
- 1/2 tasse d’eau bouillante
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C. Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les membranes. Placer les poivrons sur une plaque de cuisson et faire rôtir pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement noircis.
- Dans un bol, mélanger la semoule et l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Égrener la semoule avec une fourchette.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’ail, le persil, le sel et le poivre de Cayenne. Ajouter les poivrons rôtis, les tomates coupées en dés et la semoule. Bien mélanger.
- Servir immédiatement. Cette salade est délicieuse chaude ou froide.
Comme vous pouvez le voir, cette recette est assez simple et facile à préparer. Elle est remplie de saveurs épicées, grâce aux poivrons et au poivre de Cayenne, et la semoule lui donne une texture agréablement moelleuse.
Vous pouvez remplacer les poivrons rouges et verts par des poivrons jaunes et orange si vous préférez, et ajouter d’autres légumes, comme des oignons rouges ou des courgettes coupées en dés. C’est une recette très polyvalente qui est facilement personnalisable.
J’espère que vous apprécierez cette salade piquante aux poivrons, tomates et galette de semoule autant que moi. C’est un plat absolument délicieux qui est sûr de plaire à tous les palais.
Bon appétit !
