Dans la cuisine algérienne, il y a beaucoup de plats délicieux et originaux, mais la Zlabia Algérienne est l’un des desserts les plus appréciés. Cette douceur est parfaite pour ajouter de la variété à votre menu lors de toutes les occasions spéciales. Voici une recette authentique pour faire de la véritable Zlabia Algérienne.
Ingrédients:
- 3 tasses de farine - 1 tasse d’eau tiède - 1/2 tasse de levure sèche - 1/2 tasse de sucre - 1/4 de tasse de miel - 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc - 1 cuillère à café de colorant alimentaire jaune - Huile végétale pour la friture Instructions:
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et l’eau tiède dans un grand bol pour créer la pâte. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. 2. Ajoutez le vinaigre blanc et continuez à mélanger. 3. Couvrez le bol avec un linge propre et placez-le dans un endroit chaud pour qu’il lève. Environ 2 heures devraient suffire. 4. Une fois la pâte levée, ajoutez le colorant alimentaire jaune et mélangez bien. 5. Ajoutez ensuite le miel à la pâte et continuez à mélanger. 6. Chauffez l’huile végétale dans une poêle. 7. Utilisez une louche pour verser la pâte dans l’huile chaude en petites quantités. 8. Laissez cuire la Zlabia de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis retirez-la de la poêle et déposez-la sur un papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. 9. Répétez l’opération avec le reste de la pâte. La Zlabia Algérienne authentique est facile à préparer si vous suivez cette recette. C’est un dessert traditionnel très apprécié pour son goût sucré et sa texture moelleuse en bouche. Vous pouvez le servir lors de toutes les occasions spéciales, ou simplement pour profiter d’un bon dessert à la maison. Bon appétit!
