Bienvenue dans cette nouvelle recette de Turbigo Gourmandises ! Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment préparer des zimtsterne, ces délicieuses étoiles à la cannelle qui sont l’un des biscuits de Noël les plus appréciés. Pour commencer, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin : - 250g de poudre d’amandes - 250g de sucre glace - 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre - 2 blancs d’oeufs - Du papier sulfurisé Maintenant que vous avez tout ce qu’il vous faut, passons aux étapes de la recette ! 1. Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la cannelle. 2. Montez les blancs d’oeufs en neige ferme. 3. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange sec, en remuant doucement à l’aide d’une spatule. 4. Préchauffez le four à 150°C. 5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à zimtsterne sur une épaisseur de 1 à 2 centimètres. 6. Découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. 7. Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 8. Enfournez les étoiles pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et fermes au toucher. 9. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque de cuisson. 10. Et voilà, vos zimtsterne sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant quelques jours, mais nous sommes sûrs qu’elles ne dureront pas longtemps une fois que vous les aurez goûtées. Et pour encore plus de gourmandise, voici une variante de la recette qui ajoutera une touche de chocolat : 1. Mélangez 50g de chocolat noir fondu à la pâte à zimtsterne. 2. Réalisez les étapes de la recette comme indiqué ci-dessus. 3. Une fois les étoiles cuites et refroidies, trempez-les dans du chocolat noir fondu puis laissez-les sécher sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Nous espérons que cette recette de zimtsterne vous a plu et que vous serez nombreux à la tester chez vous. N’hésitez pas à nous partager vos photos et impressions sur les réseaux sociaux !
