Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, on vous partage une recette de notre mélange d’épices préféré : le zaatar maison ! Vous allez adorer cette explosion de saveurs libanaises dans votre bouche.
L’ingrédient secret : le zaatar
Si vous ne connaissez pas encore le zaatar, c’est un mélange d’épices typique de la cuisine libanaise. Il est composé de thym, de sésame grillé, de sumac et de sel. Le tout est broyé ensemble et donne une poudre aromatique et savoureuse.
Les ingrédients pour le zaatar maison
- 4 cuillères à soupe de thym séché
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 2 cuillères à soupe de sumac
- 1 cuillère à café de sel
La préparation du zaatar maison
- Dans un mortier, broyez séparément les graines de sésame grillées et le sel jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Ajoutez le thym séché et le sumac et continuez à broyer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Transvasez le tout dans un bocal en verre hermétique et conservez à température ambiante.
Comment utiliser le zaatar maison ?
Le zaatar maison peut s’utiliser de plusieurs façons :
- Saupoudré sur des légumes grillés ou des viandes avant la cuisson.
- Mélangé à de l’huile d’olive pour faire une marinade.
- Ajouté à une pâte à pain ou à pizza pour donner une touche orientale.
- Mélangé à du yaourt pour faire une trempette savoureuse.
Alors, vous allez vous laisser tenter par cette recette de zaatar maison ? Nous on dit oui, sans hésiter !
