Je suis ravie de partager avec vous aujourd’hui ma recette de sauce à la crème au yuzu, parfaite pour accompagner tout plat à base de poisson ou de fruits de mer. Cette sauce crémeuse apportera une touche d’originalité à vos repas tout en étant simple et rapide à préparer.
Ingrédients :
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de lait
- 1 petite gousse d’ail, pressée
- 1 cuillère à soupe de jus de yuzu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
Instructions :
1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail pressé, le jus de yuzu et la sauce soja jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
2. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre tout en remuant de temps en temps.
3. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d’eau froide. Ajoutez ce mélange à la casserole et continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez une pincée de sel pour relever les saveurs.
4. Laissez refroidir la sauce avant de l’utiliser comme accompagnement pour votre plat de poisson ou de fruits de mer.
Cette sauce peut également être utilisée comme trempette pour des légumes frais ou pour ajouter une touche asiatique à un plat de pâtes. Essayez-la et laissez-vous surprendre par la complexité de ses saveurs.
Je vous souhaite un bon appétit !
