Aujourd’hui, je voulais vous partager une recette géniale pour faire des yaourts maison sans yaourtière ! Pas besoin d’investir dans un nouvel appareil, tout ce dont vous avez besoin est cette recette facile et rapide.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de ferment lactique
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif pour une texture plus crémeuse)
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif pour une touche sucrée)
Instructions :
- Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 85°C.
- Laissez ensuite refroidir le lait jusqu’à une température de 45°C.
- Ajoutez ensuite le sachet de ferment lactique dans le lait et remuez bien.
- Si vous souhaitez ajouter du lait en poudre et du sucre, c’est le moment de le faire.
- Versez votre préparation dans des pots en verre et laissez reposer pendant 8 heures dans un endroit chaud (comme votre four préalablement chauffé à 50°C et éteint).
- Après 8 heures, placez vos pots de yaourt au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant au moins 3 heures avant de les déguster !
Avec cette recette, vous obtiendrez des yaourts maison délicieusement crémeux et riches en saveurs. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des fruits frais ou du granola pour un petit-déjeuner ou un snack sain et gourmand.
J’espère que cette recette vous a plu et que vous vous régalerez avec ces yaourts faits maison !
