Bonjour à tous, aujourd’hui je voudrais partager avec vous ma recette de croquant de courgette aux tomates séchées et au fromage de chèvre. Cette recette est légère et pleine de saveurs méditerranéennes. J’espère que vous l’aimerez autant que moi !
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 6 tomates séchées
- 100g de fromage de chèvre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de chapelure
- sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez et coupez les courgettes en fines tranches
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux
- Coupez le fromage de chèvre en petits cubes
- Dans un bol, battez l’oeuf et ajoutez-y une pincée de sel et de poivre
- Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec l’huile d’olive
- Dans un plat allant au four, déposez une couche de courgettes, puis une couche de tomates séchées et de fromage de chèvre, puis une autre couche de courgettes, de tomates et de fromage. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez l’oeuf battu sur le dessus du plat, puis saupoudrez le mélange de chapelure et d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient cuites et que le dessus du plat soit doré et croustillant.
Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Les courgettes sont une excellente source de fibres et de vitamines, et les tomates séchées ajoutent une richesse et une profondeur de saveur à ce plat. Le fromage de chèvre ajoute une touche crémeuse qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous pour me dire ce que vous en pensez !
