Bonjour à tous ! Cette recette que je vous présente aujourd’hui est absolument fantastique. Je viens de la dénicher et je suis tellement heureuse de la partager avec vous. Elle met en avant un petit-déjeuner tellement délicieux qu’il vous fera saliver dès le matin. Je parle bien sûr des muffins aux oeufs et aux légumes ! Cette recette ultra-simple est un parfait allié pour les matins pressés. Vous n’avez besoin que de six ingrédients pour la réaliser, ce qui la rend très facile et accessible. Les muffins sont également très simples à préparer et à conserver pour plus tard. Vous pouvez même les congeler pour des petits-déjeuners plus tardifs. Ingrédients pour 6 muffins : - 6 oeufs - 1 poivron rouge, coupé en dés - 1 courgette, coupée en dés - 3 oignons verts, coupés en rondelles - 1/4 de tasse de féta émiettée - Sel et poivre Instructions : 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Dans un bol, battez les oeufs et assaisonnez-les de sel et de poivre. 3. Ajoutez les légumes à la préparation d’oeufs et mélangez bien. 4. Versez la préparation dans un moule à muffins et saupoudrez de féta. 5. Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et croustillants sur le dessus. Le secret de cette recette réside dans sa simplicité et dans la combinaison parfaite des ingrédients. Les oeufs apportent un apport protéique et ils sont agrémentés de légumes frais et colorés. La féta ajoute un petit goût salé pour terminer ce petit déjeuner sain et complet. Ces muffins sont parfaits pour les matins pressés ou pour les petites faims de l’après-midi. Ils sont également une excellente alternative aux sandwichs ou aux repas sur le pouce. Je vous recommande vraiment d’essayer cette recette la prochaine fois que vous recherchez quelque chose de rapide, sain et délicieux. Bon appétit !
