Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse : le welsch. Originaire de la région Nord-Pas-de-Calais, ce plat est parfait pour les jours d’hiver ou même pour une soirée entre amis.
Recette du Welsch
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de Maroilles
- 2 œufs
- 25 cl de bière ambrée
- Moutarde
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions :
- Faites cuire les œufs durs, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
- Tartinez chaque tranche de pain de mie avec de la moutarde, puis ajoutez une tranche de jambon et une tranche de Maroilles sur 4 tranches de pain. Recouvrez ensuite avec les 4 autres tranches de pain.
- Dans une poêle, faites fondre 50g de beurre, puis faites dorer les sandwichs pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
- Dans une casserole, faites chauffer la bière à feu doux.
- Disposez les sandwichs dans des plats individuels allant au four, puis répartissez les rondelles d’œufs sur les sandwichs. Salez et poivrez.
- Versez la bière chaude sur les sandwichs et enfournez pendant 5 minutes à 180°C.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser vous-même un welsch. N’hésitez pas à varier les fromages ou la bière utilisée selon vos goûts personnels. Bon appétit !
