Ah, mes amis, aujourd’hui, nous allons parler d’un dessert allemand classique qui est parfait pour les chaudes journées d’été - le Waldmeister Quark Dessert! Ce dessert est crémeux, sucré, et a une touche herbacée grâce à son ingrédient étoilé, le Waldmeister.
Waldmeister Qu’est-ce que c’est?
Waldmeister est une herbe qui pousse dans les forêts d’Europe centrale et du nord. Elle est également connue sous le nom de maître des bois ou de reine des bois. Elle a une saveur douce et sucrée et une douceur naturelle qui rappelle le miel. Elle est souvent utilisée dans les desserts et les boissons, comme la limonade ou la bière.
Ingrédients:
Voici les ingrédients que vous aurez besoin pour faire ce délicieux dessert:
- 1 tasse (250g) de fromage blanc
- 1 tasse (250g) de crème fouettée
- 1 tasse (250g) de compote de pommes
- 2 cuillères à soupe (30g) de gélatine sans saveur
- 2 cuillères à soupe (30ml) d’eau
- 1/4 tasse (60ml) de sirop de sucre
- 1 cuillère à soupe (15ml) d’extrait de Waldmeister ou 2 sachets de sucre à la Waldmeister
Instructions:
Une fois que vous avez tous les ingrédients, suivez ces instructions étape par étape pour faire le parfait waldmeister quark dessert:
- Préchauffez votre four à 250 degrés F (120 degrés C) et graissez un moule à gâteau de 9 pouces (23cm).
- Dans un grand bol, fouettez la crème fouettée jusqu’à consistance ferme.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc, le sirop de sucre et l’extrait de Waldmeister.
- Faites chauffer l’eau dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante. Saupoudrez la gélatine sur l’eau et remuez pour dissoudre complètement la gélatine.
- Ajoutez la gélatine à la compote de pommes et mélangez bien.
- Ajoutez le mélange de compote de pommes dans le bol avec le mélange de fromage blanc et mélangez bien.
- Ajoutez délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage blanc jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Versez le mélange dans le moule à gâteau graissé et lissez le dessus avec une spatule.
- Mettez le moule à gâteau au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le dessert soit fermé et crémeux.
- Démoulez le dessert sur une assiette de service et servez-le frais
Et voilà, mes amis! Un dessert délicieux et facile à faire avec une touche d’herbe délicieuse et sucrée! Ce dessert est parfait pour les barbecues, les fêtes d’été, ou tout simplement pour un soir doux et frais. Faites-en beaucoup pour que tout le monde puisse en profiter!
